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FORMAGE 1/2 - INITIATION

2 Jours - Appréhender les différentes méthodes et outils de formage

  • Commence le 1 juin
  • 500 euros
  • CNVA Paca 156 Avenue des Banquets, 84300 Cavaillon, France

6 places restantes


Description du service

Objectif : Le programme du week-end est construit sur une série de petits exercices permettant de comprendre le comportement de la matière, les formes et les techniques pour les réaliser. Pour chaque exercice, l'objectif est de réaliser la pièce en utilisant du matériel de formage professionnel, mais aussi de la réaliser en utilisant des outils moins sophistiqués, à la porté du restaurateur amateur. Programme : - Découpe - Pliage / Roulage - Bordurages - Moulures - Formage par frappe - Introduction roue anglaise Tenue vestimentaire appropriée Chaussures de sécurité obligatoires Nombre minimum de participants : 4 Chaussures de sécurité obligatoires


Séances à venir


Coordonnées

  • CNVA Paca, Avenue des Banquets, Cavaillon, France

    07 86 29 56 12

    contact@le-conservatoire.com


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